Udvidet surdejskursus
1 125DKK
Det får du med hjem
• Dit eget friskbagte surdejsbrød, som vi bager sammen på kurset.
• Et surdejsbrød i en hævekurv, som vi har æltet og foldet sammen på kurset, lige til at tage med hjem og bage dagen efter, og hævekurven må du selvfølgelig beholde.
• En surdejsbolledej, som vi har foldet undervejs, klar til at blive bagt derhjemme.
• En sund og bageklar surdej, så du kan bage derhjemme.
Praktisk
🕰️ Varighed: 3 timer med masser af bagerstemning
📍 Havnestræde 4, 4720 Præstø
💰 1125,- inkl. hævekurv, kaffe, kolde drikkevarer & snacks undervejs
Vi har få pladser på hvert kursus for at sikre, at alle får en god oplevelse og masser af personlig sparring. Vi glæder os til at smøge ærmerne op sammen med dig! 🥖✨
ALLERGENER
Kom en tur med i bageriet til vores udvidede surdejskursus, hvor vi nørder detaljerne bag det perfekte surdejsbrød. Dette kursus er til dig, der vil tage din surdejsbagning til næste niveau og lære teknikkerne til de klassiske surdejsbrød med det fine øre skabt af en perfekt dej.
Vi tager dig igennem de forskellige steps – lige fra autolyse og æltning, til det færdige brød kommer ud af ovnen. Vi dykker ned i surdejsverdenens finurligheder og giver dig de bedste tips og avancerede tricks til at mestre teknikkerne i dit eget køkken.
Undervejs får du fingrene helt ned i dejen. Vi arbejder med foldeteknikker, som vi bruger til at passe en bolledej i løbet af de 3 timer. Du lærer også den helt rigtige teknik til pre-shaping og foldning af brød, og vi nørder, hvordan du snitter og bager, så du får den helt rigtige spænding og det eftertragtede, fine surdejsøre 🤍
