Surdejskursus
825DKK
Det får du med hjem
• Dit eget friskbagte surdejsbrød, som vi pre-shaper og bager sammen på kurset.
• Præstø Bagværks opskrift på vores surdejsboller og ølandsbrød – begge gode begynder opskrifter
• En surdejsbolledej, som vi har foldet undervejs, klar til at blive bagt derhjemme
• En sund og bageklar surdej direkte fra bageriet, så du kan fortsætte med det samme
Praktisk
🕰️ Varighed: 3 timer med masser af bager- og hyggelig stemning på vores 1. sal
📍 Havnestræde 4, 4720 Præstø
💰 825,- inkl. kaffe, kolde drikkevarer & lette snacks undervejs
Vi har få pladser på hvert kursus for at sikre, at alle får en god oplevelse og masser af hænder i dejen. Vi glæder os til nogle timer i surdejens verden sammen med dig 🥖✨
ALLERGENER
Kom en tur med i bageriet og lær, hvordan du kan lave surdejsbagværk derhjemme. På dette basiskursus holder vi det helt enkelt, så det er skræddersyet til dig, der er nybegynder, eller dig, derhar lavet lidt surdej derhjemme, men aldrig rigtig helt lykkedes.
Vi tager dig en tur med på surdejens rejse – lige fra den indledende autolyse og æltning, til det færdige brød kommer ud af ovnen. Vi lærer dig surdejsverdenens finurligheder og giver dig de bedste tips, tricks og tager dig med i de steps hvor det ofte går galt i surdejsbagningen, så du fremover lykkes med surdejsbagningen i dit eget køkken.
Undervejs får du fingrene helt ned i dejen. Vi øver foldeteknikker, som vi bruger til at passe en bolledej i løbet af de 3 timer. Du lærer også pre-shaping og shaping af brød, og vi nørder selve surdejen og hvordan du får succes derhjemme🤍
Det er ikke på det her kursus du lærer at folde brød og komme i hævekurve. Kurset er for dig der vil starte med surdejsbagning derhjemme – ønsker du foldning og en udvidet surdejsbagning skal du vælge et af vores udvidede surdejskurser.
